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辣椒干的销售相关介绍

 

日期:2015年03月28日 来源:本站原创 浏览:

 

    辣椒干以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而驰名中外,畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。
    辣椒是重要的蔬菜和调味品,深受我国人民喜爱,特别是甘肃、陕西、四川、贵州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤为爱好。辣椒可炒食、煮食、盐渍、生吃或制成辣椒粉、鲜辣椒酱食用,还可以做成辣椒油。辣椒是生产榨菜不可缺少的重要原料。食用辣椒可增进食欲,帮助消化,并具有医药效用。辣椒还可以提取辣椒红色素,用于食品和化妆品工业。
    辣椒干出口:
    1、天鹰椒(天津小椒):该品种系70年代末从日本引进,最早在天津郊县栽培,现已发展成为大宗出口品种。长约5cm,个小,两头呈尖形,顶端带钩,近似鹰嘴形,辣味很浓。出口分一级、二级、混等和青椒(绿椒)。一级色好,大红或深红;二级色差,桔红色;青椒,色绿。
    2、望都椒:产于河北望都,肉厚,长约8cm,呈羊角形,色泽深红,辣味中等,以望都无把椒或带把椒对外成交。
    3、邯郸椒:产于河北省邯郸。椒形较大,长约10cm,成弯曲形,肉较厚,基部较宽,色泽深红,辣度中等。出口时带把或无把,以邯郸带把或无把椒对外成交。
    4、益都椒:产于山东益都,色泽深红,基部宽成三角形,果形弯曲,辣度较低。
    5、原平椒:产于山西原平。果实个头中等,长约8cm,肉厚,色泽深红,果形直,辣味中等。
    6、西安皱椒:产于陕西、甘肃,长约10~18cm,细长,表面成皱褶状,弯曲,肉薄,辣味中等,味香。
    出口无把辣椒干多作磨粉原料,带把椒干一般作配菜食用。出口椒干质量控制的关键在水分,水分过高容易发霉变质,水分过低容易破碎,因此,对水分的控制要适当。
    出口辣椒干的包装为麻布袋或塑编袋装,麻布袋包装如手工缝口,要在10针以上,包角扎三圈结死扣,不准使用尼龙绳缝口。塑编袋系用机器缝口。辣椒干应放在干燥、荫凉的仓库内贮存。切忌受潮。特别是春天受潮后容易发霉变质、生虫。如有条件在春天就将椒干放在库温10℃以内、湿度不大于10%的低温库内贮存,即可减轻霉变又可防虫。椒干的储运,必须保证质量,并符合分类、分等、分批贮存的要求,严防污染。
 

 

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